22 août 2009

Gaspacho à ma façon

... parce que c'est la pleine saison des bonnes tomates au jardin... alors, ça fait pas envie ça?? En rentrant du marché, envie de quelque chose de frais (c'est qu'il fait chaud!!), vite préparé (c'es qu'il fait chaud!(2)) et de bon (après avoir senti et regardé toutes ces bonnes choses)... et puis Nath m'avais demandé si j'avais demandé si j'avais une recette de gaspacho dimanche dernier... et là ça a fait tilt: sur la terrasse avec un petit verre de rosé...Voici donc le gaspacho à ma façon - c'est un classique, mais je dis "à ma... [Lire la suite]
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21 juillet 2009

Velouté de courgettes au basilic

... ou soupe de cornichon géant (mais oui Martin, les cornichons géants, ça existe!! et la marmotte, pendant ce temps...) ... et la marmotte, la marmotte, trève d'icône poilue, c'est l'été, le moment des beaux légumes et surtout des légumes 'ensoleillés' comme les courgettes! C'est le moment parfait pour un petit velouté, à consommer chaud ou froid! Avant de commencer, un petit mot, s'il y a des marmottes et des cornichons géants dans cette histoire, inutile d'y chercher des vaches qui rient ou autres triangles et carrés de... [Lire la suite]
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02 mars 2009

Sunday Cupcakes

Hmm des petits gâteaux tout mignons, tout rigolos... et qu'est-ce que c'est bon!! et oui, on peut aussi en fiare des mini-gâteaux d'anniversaire!! (mes photos sont pourries, les couleurs étaient beaucoup plus jolies en vrai!!) Dimanche j'ai eu envie de faire de la pâtisserie... ça me prend régulièrement pour oublier le stress du lundi... et là, alors là, j'ai été prise d'une furieuse envie de faire des cupcakes, vous savez ces petits gâteaux anglais tout mignons recouverts de glaçage de toutes les couleurs - de préférence... [Lire la suite]
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26 octobre 2008

Muffins parmesan et ciboulette

De moelleux mini-muffins aux accents du sud pour l'apéritif... ;-)(rapide et facile) J'avais trouvé de mignons mini-moules  à muffins en silicone multicolore dans ma ***fouille locale, et il fallait que je les utilise, c'est là que je me suis dit pourquoi pas des petits muffins salés pour l'apéro? J'ai pris ce que j'avais à disposition, c'est à dire un beau morceau de parmesan, de la ciboulette sur mon balcon, et une touche de tomates séchées pour le petit truc en plus. Ces muffins peuvent paraître un peu riches (rapport à la... [Lire la suite]
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23 octobre 2008

Grrr

Coucou, un petit mot pour les petits rigolos qui veulent faire leur pub pour leurs rachats de crédits (non, mais franchement! ) et leurs croisières sur la Seine (n'importe quoi) en faisant semblant d'apprécier mes macarons ou mes ravioles, je ne serai pas grossière mais le coeur y est - passez votre chemin, allez voir ailleurs si j'y suis, allez polluer la planète de quelqu'un d'autre si possible. Et pour les amis de passage, désolée, pas de message depuis longtemps, car vie un peu infernale et déménagement en vue ;-) bises... [Lire la suite]
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01 septembre 2008

Ravioles à la mode de Romans

Je suis obsédée, un peu, par les ravioles de Romans, je voulais donc en faire depuis un certain temps... oui mais... ne trouvant pas de moule pour faire de toutes petites, jolies ravioles... j'ai décidé d'utiliser mon moule à ravioli tout neuf (de chez Meilleur du Chef) pour faire quelque chose de ressemblant, mais en vert, voyez-vous, ben oui, c'est qu'avec les macarons, j'ai investi dans des colorants, alors autant s'amuser un peu! J'ai fait mes pâtes selon ma recette habituelle sauf que j'ai multiplié le nombre de jaunes par... [Lire la suite]
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13 août 2008

You've been tagged!

...well, I have! On m'a taggée (et je sais qui c'est: LemonGirl) oui, attention, hein, pas le mur, non, sur la blogosphère... alors, les règles du jeu sont simples, apparemment, ils suffit de répondre à quelques questions, puis de "faire passer"... Alors, allons-y! Quel aliment aimez vous le plus cuisiner : hmm, ça c'est dur, en fait c'est une colle, je dirais le foie gras, car lorsque j'en trouve, j'ai toujours envie d'en cuisiner et de tenter de nouvelles associations, mais en même temps, mon répertoire en ce... [Lire la suite]
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18 juillet 2008

Pour le plaisir...

...des yeux... une jolie fournée de macarons roses et verts il n'y a que les coques, j'aimis les fourrages plus tard (puis, euh, après, ils étaient mangés, donc pas d'autre photo!): ganache chocolat, crème au beurre vanille, fourrage mangue-passion nouvelle recette, et cerise-pistache. Ah, si seulement, on pouvait descendre tous les jours dans son jardin pour y trouver ces jolies choses... LES MACARONS: c'est beau et c'est bon!
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18 juillet 2008

Fourrage de macaron mangue-passion

Mon fourrage mangue-passion J'avais très envie de macarons au fruit de la passion, et les premiers parfums qu'on m'avait demandés étaient mangue et passion, donc j'avais acheté des fruits de la passion et une mangue, j'ai commencé à réfléchir à comment créer un fourrage de macaron mangue-passion. Je suis d'abord allée du côté de chez Mercotte, car j'avais vu qu'elle proposait une recette de ganache au fruit de la passion, oui mais voilà, elle utilise des pastilles de chocolat de couverture Ivoire de qualité pâtissière, alors que... [Lire la suite]
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29 juin 2008

Huile torride aux piments "Scotch bonnets"

J'adore le piment, j'adore quand ça pique, que ça chauffe... mais j'aime bien sentir le 'goût' du piment, pas seulement son piquant. Il y a eu, pendant 2-3 ans à Saint-E un restaurant Africano-Antillais appelé L'Exotic (rue Louis Merley, vers les Martyrs de Vingré pour ceux qui connaissent). Et ils avaient un condiment au piment complètement addictif. Comme on y était quand même souvent à la fin, ils me donnaient régulièrement ma dose à emporter chez moi pour tenir entre deux visites. Mais un jour, hélas, on y est allés, et la... [Lire la suite]
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